【コンセプトと概要】 ラベルの女性は大人になった（不思議の国の）アリスがモデル。 無濾過ゆえの色調や時間をかけて変化していく味わいは、不思議の国のアリスの物語のように、夢うつつな世界へと迷い込むイメージ。 夢なのか現実なのか。はたまた日常なのか非日常なのか。 どちらも紙一重。 まるで並行して進むもう一つの『PARALLEL WORLD』へショートトリップする感覚。 不思議の国のアリスの作中にこんな歌詞がある。 「A very merry Unbirthday to you.（なんでもない日おめでとう）」 当たり前の日々を特別にするかしないかは自分の選択次第。 このワインはなんでもない日をほんのちょっと夢心地にしてくれる、そんな1本。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 今回醸造を委託したのは、温かい人柄のご夫婦が経営をなさっている『奥野田ワイナリー』 ぶどうは山梨市にある『宮本農園』初収穫のメルローと、ジューシーなマスカットベリーA ラベルデザインは山梨のアーティスト『NATORI ARISA』 プロデュースはドリンクスタイリストの久平が代表を務め、当サイトの運営をしているshizuq ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ワイン情報】 名称：PARALLEL WORLD ヴィンテージ：2020 品種：メルロー69%、マスカットベリーA 31%（山梨県山梨市産） アルコール度数：11.5% 製造元：奥野田葡萄酒醸造株式会社 本数：限定343本 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ワインの味わい】 マスカットベリーAのフルーティーさとメルローの安定感、整った骨格が表現されています。ちなみにメルローは初収穫の若木。 赤のスパークリングワインですが、渋さは少なく優しい口当たりです。 瓶内二次発酵が始まったのが2020年11月なので、半年から一年ほど置くのがおすすめ。 また抜栓して1週間程度は楽しめると思います（※炭酸は抜けます） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【おすすめペアリング】 生ハム、パテ、お刺身（醤油を付けて）、根菜の煮物など ※その他研究中 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【諸注意】 ・ワインの特性上、瓶底に沈殿物が生じることがありますが、葡萄由来の成分のため、品質には問題ありません。 ・開栓時に噴き出してしまうことがあるので、しっかり冷やして少しずつ炭酸ガスを抜きながらゆっくりと開栓してください。 ・開栓後、還元臭（※アルコール発酵中に生育されるもので、酸欠になった事で派生する硫化水素によります）がすることがありますが、品質には問題ありません。