新進気鋭の栽培家であり醸造家の佐野いずみさんによるSPRING WINEの甲州が2ヴィンテージ飲み比べられるセットです。 2021年はすでにワイナリーでもデッドストックになっている初ヴィンテージ。 2022年はリリースしたばかりの新作です。 どちらも委託醸造先はハイコスパで美味しいワインを生み出していて、特に県内人気が著しい機山洋酒工業株式会社。 委託ながら、もちろん佐野さん本人がしっかり手をかけて醸造しています。 ワイナリーについての詳細はこちらのニュースからどうぞ↓ https://shizuq-water.stores.jp/news/625cfa7b6b87c31db68e0672 両者の甲州が栽培されている穂坂エリア近郊は、程よく高度があり、とても日当たりの良い場所。 醸造は、ステンレスタンクで発酵後、約4ヶ月のシュール・リーを行なっているとのことです。 印象としてはどちらも、瑞々しい青リンゴや様々な柑橘、洋梨や白桃のようなフルーティーで優しい香りと、辛口で爽やか、そしてキリッとした酸が特徴。 後半に感じる柑橘のピール（皮）のような苦味も程よく、筍や山菜など春野菜と合わせたくなりますね。 ちなみにラベルのデザインは県内で人気のイラストレーター神山奈緒子さん。 ワインのフレーバーをイメージしたデザインがcute & popですね！ 昨年リリースした初ヴィンテージは早々に売り切れてしまったため、興味ある方はお早めに！ 【ワイン情報】 名称：SPRING WINE 甲州 ヴィンテージ：2021 品種：甲州100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊） 生産本数：660本 内容量：750ml アルコール分：11.5% 製造者：機山洋酒株式会社 販売元：株式会社スプリングワイン 【ワイン情報】 名称：SPRING WINE 甲州 ヴィンテージ：2022 品種：甲州100%（甲斐市双葉地区：穂坂エリア近郊） 生産本数：680本 内容量：750ml アルコール分：11.5% 製造者：機山洋酒株式会社 販売元：株式会社スプリングワイン