仲間たちと造るブランド『LEGARE』シリーズから、ついに日本酒が初リリース。 宮城県にルーツのあるメンバーを中心に、宮城県加美町にある水田の開墾からスタートし、水路掘りから種まき、収穫、醸造工程の米蒸し・麹造りなどに携わりました。 原料米も土地柄を表現すべく、宮城県産酒造好適米の「吟のいろは（東北酒218号）」を使用。 この水田の管理および生産委託しているのは、新進気鋭の米農家『今野卓磨』 醸造を委託しているのは「宮寒梅」でおなじみの宮城県大崎市にある『寒梅酒造』 ラベルデザインは当ブランドの顔、アーティストの『arisa』 ソムリエやシェフが多い我々のチームならではの、こだわりが詰まった750本限定の日本酒です。 最高の日本酒に仕上がったと思っているので、ぜひ皆さんにも飲んでいただきたいです！ ＊ 【ラベル記載の説明】 LEGAREとは、イタリア語で「繋ぐ」や「結ぶ」を意味します。 山梨のワイン造りを通じて繋がり、そして強い絆で結ばれた仲間たちが、初めて日本酒造りに挑戦しました。仲間たちと共に、日本酒造りのためだけに三五屋敷という水田を開墾し、種蒔きから収穫までを行い、寒梅酒造にて醸造をしました。ラベルデザインは、アーティストのarisaさんが「清らかで澄んだ空気を身にまとった、真っ直ぐな味わいの日本酒」をイメージして描いています。この日本酒をきっかけに、LEGAREの輪が広がっていきますように。 ＊ 【LEGARE 純米大吟醸 2022について】 品目：日本酒 原材料名：米（国産）、米麹（国産米） 原料米：宮城県産酒造好適米「吟のいろは（東北酒218号）」100%使用 精米歩合：45% アルコール度数：16.0度 内容量：720ml 醸造年月：2023.08 保存方法：冷蔵庫にて保管してください。 製造者：合名会社 寒梅酒造（宮城県大崎市古川柏崎字境田15） ＊ 【日本酒の味わい】 瑞々しいリンゴや梨を思わせる、すっきりしたフルーツの香りが特徴。甘みは控えめで、透明感があり雑味が少ない味わい。 ＊ 【おすすめペアリング】 白身魚の刺身、魚の塩焼き、鶏ささみ山葵焼き、天ぷらなど